春の季節に☆たけのこの木の芽和え

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

たけのこといえば木の芽和え☆春の季節にピッタリのレシピです。

このレシピの生い立ち
春の季節にピッタリのレシピを考えました☆

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材料

3人前
  1. たけのこ 120g
  2. 木の芽 60枚くらい
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. たけのこ茹でる用
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  8. 水 200ml

作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    めんつゆを薄めただし汁で5分間煮ます。煮えたら火を止めて鍋のまま冷まします。

  3. 3

    木の芽をすり鉢ですり潰します。

  4. 4

    こんな感じです。

  5. 5

    味噌とその他の調味料を加えて混ぜます。

  6. 6

    水気を切ったたけのこを加えて和えます。

  7. 7

    飾り用に木の芽を添えて完成です！

  8. 8

    たけのこを使ったこちらのレシピもおすすめです！
    簡単！たけのこのごま味噌炒め
    レシピID：17895009

  9. 9

    こちらもたけのこを使ったレシピ！おすすめです！
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    レシピID:17927536

コツ・ポイント

木の芽をすり鉢ですり潰すととってもいい香りです！
すり鉢はシリコンゴム付きのものが滑りにくくて便利ですよ☆

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つくれぽ (13)

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レシピ作者

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/
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