エスニック風☆アジアン塩焼きそば

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瑛璃珂
瑛璃珂 @cook_40052509

オイスターソース&魚醤&レモン汁&ガラムマサラでエスニック風の味になります。
あくまでも→風です
このレシピの生い立ち
娘から塩焼きそばが食べたいとリクエストされた。
ソース系やよく作る四川風は嫌だと

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材料

  1. 蒸し麺 2〜3玉
  2. 挽き肉 100g位
  3. ウインナー 3〜4本
  4. 茸類 片手位
  5. ピーマン 1〜2個
  6. その他有る野菜 適量
  7. 白ワイン 大匙2
  8. 魚醤 大匙3
  9. オイスターソース 大匙2
  10. 塩胡椒 適量
  11. 大蒜パウダー 小匙1/2
  12. 生姜パウダー 小匙1/2
  13. ガラムマサラ 適量
  14. レモン汁 大匙1
  15. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    野菜や肉類を切る

  2. 2

    フライパンで挽き肉を炒め 色が変わったら茸類や他の肉類や火の通りにくい野菜を炒める

  3. 3

    麺を投下して炒め,解れたら胡麻油とレモン汁以外の調味料を入れ軽く炒め合わせる

  4. 4

    最後に葉物野菜を投下し軽く混ぜる

  5. 5

    仕上げにレモン汁と胡麻油をたらし炒め合わせて終了

コツ・ポイント

海老や香菜なんかを入れたらよりエスニックになるはず

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レシピ作者

瑛璃珂
瑛璃珂 @cook_40052509
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