茄子の焼き浸し
まーぶる @cook_40043410
焼きなすにひと手間プラスして、冷たい一品に(^^)
このレシピの生い立ち
茄子が大好き(^^)いろいろなバリエーションで食べたくて(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はグリルかオーブントースターで皮が焦げる位焼いて皮をむき、縦に裂く。熱いから火傷に注意！
- 2
白だしを水で薄め好みの濃度にしたら、裂いた茄子を漬け、冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 3
漬け汁ごと器に盛り、かつおぶしとおろししょうがをトッピングして出来上がり(^^)
コツ・ポイント
焼きなすは水に取らずに剥いた方が美味しいです(^^)めんつゆでも
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