鮭の切り身のムニエル☆しょう油バター焼き

□鮭切り身を白ワインに浸し、食べやすいサイズにカットし小麦粉をかるくまぶす。
●フライパンにバターを入れ、温めていく。

●鮭切り身、塩・胡椒を入れ、全面に軽く焼き目を入れる。
※フライパンをかたむけたりして、溶けたバターで揚げる感じで。

●しょう油を加え（バターしょう油ソースに変化）鮭とからめる。
●チーズをかけて、溶かし、焼きを入れる。

●焼けたチーズが固まったら器にとり、チーズ、胡椒をかけてできあがり。