■白菜とあさりの旨煮■

あさりは砂抜きしておく。
白菜は洗って適当な大きさにカット、きのこは手でほぐしておく。
人参はピーラーで薄くむく。

鍋に白菜を入れ、鍋のふたをし極弱火で少ししなっとするまで煮る。

白菜が少ししなり水分がでてきたらあさりを乗せ、その上にきのこ、人参も乗せる。
●の調味料を加えふたをししばらく煮る。

あさりの口が開き、野菜に火が通ったら完成。
白菜から出る水分によって味の濃さが変わってくるので味をみて調節する。