キャベツを敷いてあさりの酒蒸し

あさりの砂抜きをしておく

キャベツをざく切りにする。
きのこはほぐしておく

鍋に生姜チューブを入れる
（私は生姜好きのため多めに入れ10センチ近く入れました。少し辛味を感じますが美味しかったです）

生姜の上に、キャベツ、きのこ、あさりの順に乗せ、酒をふりかける。

蓋をして火をつけ、あさりが開いたら醤油を回し入れ、2分くらい煮て、出来上がり。