白菜とあさりの蒸し煮♪
るびにゃん @cook_40048016
あっさりと白菜をあさりの旨味をたっぷり召し上がれ～♪
しょうがをプラスしてもいい感じです。
さっと一品できあがり～❤
このレシピの生い立ち
白菜がいっぱいあったので。
あんまり調味料を使わない人なので
アサリの旨味で味付けしたらどうかと。。。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をざくざく切ります。
- 2
お鍋に芯を下に、葉っぱを上にするように入れます。
上からお酒を振ります。 -
- 3
蓋をして、弱火で加熱します。
- 4
白菜から水分が出てしんなりしてきます。
大体、１０分程度でしょうか。。。
そこへあさりを投入して、蓋をします。 - 5
あさりの口が開いたら、ざっと混ぜて、スープの味見をします。
塩加減を見て、お醤油を入れて、一煮立ちさせます。 - 6
仕上げにレモンをふって、完成！
ネギやパセリを振っても綺麗で香りもよくなります。 - 7
くたくたになったので、３人に取り分けると白菜って、これくらいに凝縮。
でも、そのエキスは、余すことなく頂きます。 -
コツ・ポイント
あさりの塩分だけで十分かも。。。
レモンを入れるので
お醤油は、かなり控えめでいいと思います♪
うち、パパがメタボで塩分も制限してるので。
リアクション
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