絶品!!蓮根と豚肉の梅炒め

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まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

夏にピッタリ、シャキシャキ食感とさっぱり感がたまりません。
ビタミンBを含む豚肉で夏バテ防止にも！!
このレシピの生い立ち
以前、主人の友人の家で頂いたのを思い出しました。
蓮根のシャキシャキ感と梅のさっぱり感が絶妙です。

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材料

  1. 蓮根 1パック
  2. 豚肉（こま肉・バラ肉） 200g
  3. 梅干 5～6ｹ
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. みりん 大さじ１
  6. つゆの素 大さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、5mm幅に切り、ﾚﾝｼﾞで3分加熱します
    。
    豚肉は食べ易く切ります。
    梅干は種を取り、叩いておきます。

  2. 2

    ゴマ油を熱したフライパンに１の蓮根と豚肉を入れ、炒めます。

  3. 3

    豚肉にの色が変わったら、1の梅干・みりん・つゆの素を加え、中火で、５分程炒め煮したら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を加えた後は焦げやすいので、火加減に注意してください。
お好みで大葉や茗荷をプラスすると、さらに美味しくなりますよ(-^〇^-)

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レシピ作者

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825
に公開
毎日の料理作りは、料理好きでも大変ですよね。特に仕事と両立している人には・・・　。　(；。；）でも、仕事も家事も手抜きはイヤという方、結構いらっしゃるのではないでしょうか？そんな方に、とっても簡単なのに豪華にみえてしまうレシピをお送りします。ぜひ、おためしあれ♪
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