豚肉の梅しょうゆ炒め
mokasyuke @cook_40175626
ビタミンB1の豚肉をさっぱり梅肉で。暑い季節にピッタリです。
このレシピの生い立ち
土用丑の日。だけど鰻は驚くほど高価だったんで、自分で「う」がつく梅干しを使ったスタミナ料理を考えました(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適度に脂身が有るものが美味しい気がします。
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- 2
キャベツは5ミリ幅で千切りにして、ラップをかけてレンジでチン。
- 3
梅干しは種を取ってみじん切り。
チューブを使う方の参考に、量はこの程度。 -
- 4
梅肉に☆の材料を合わせて混ぜておく。
- 5
フライパンに油を敷き、豚肉を入れ軽く塩・胡椒して炒める。因みににウチはくっつかないフライパンなので、油は使わず炒めます。
- 6
豚肉に火が通ったら合わせ調味料を入れて絡める。
この時油分が多いと調味料が絡まりにくいので、油を除いて下さい。 -
- 7
キャベツの上に乗せて出来上がり♪
-
- 8
コツ・ポイント
梅肉は火を通すと酸味が少し飛ぶので、多いかな？位で良いと思います。
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