アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩 砂糖小1をいれ、鳥肉をさっと茹で、鳥の臭みをとる。
- 2
大根のを大き目の
拍子木切りにする -
- 3
☆の調味料をいれ、皮を下にして鳥肉をいれ、上に大根をのせる
-
- 4
弱火で15分ぐらい蒸し煮。
途中で汁がでてきたら、大根を下にして、鳥は蒸し煮状態に。 -
- 5
火が通ったら、鳥肉を取り出して、強火にしアクをとり、春雨をいれ、汁を吸わせる。
- 6
鳥肉を食べやすい大きさに切る
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