◎鶏と大根の中華風うま煮

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

鶏肉、大根、椎茸、春雨…とろりとした中華風のあんでバラエティー豊かな材料を煮込みます✿
このレシピの生い立ち
こんな組み合わせもいいかもね…って作りました(^u^)
結果、「おいしい♪」という評価にVサイン!!(*^^)v

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大根 10㎝
  3. にんにくの芽 1束(10本程度)
  4. 生しいたけ 5枚
  5. 春雨 70g
  6. うずらの卵の水煮 10個
  7. しょうが 一かけ
  8. ごま油 大さじ1
  9. 60cc
  10. しょう油 40cc
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. トマトケチャップ 20g
  13. 粗挽きこしょう 少々
  14. 水(片栗粉を溶くための水) 300cc
  15. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に、大根は小さめの乱切りに、しいたけは半分に、にんにくの芽は5㎝幅に切る

  2. 2

    春雨は茹でて水にさらし戻したものを適当な長さに切る

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉と大根を炒める
    (焼き色が付くくらいにじっくりと炒める)

  4. 4

    にんにくの芽、しいたけ、うずらの卵、おろししょうが、酒、醬油、オイスタ—ソース、ケチャップ、胡椒、水溶き片栗粉を加える

  5. 5

    春雨を加えてじっくり弱火で煮込む

  6. 6

    器にバランスよく盛り付けたら出来上がり✿

コツ・ポイント

水加減、塩加減など、ちょうど良い具合に調節してください✿

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レシピ作者

おかあちゃん✿
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に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…!
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