介護食　鮭のちゃんちゃん焼き

やさしい素材とけないたまねぎ、温野菜キャベツは厚めのスライスにし、とけないしいたけは縦半分に切り厚めにカットする。

温野菜にんじんは花形にくりぬく。

Aの調味料をあわせておく。

フライパンを熱し、焼き用の有塩バターをいれやさしい素材さけを焼き1，2でカットした野菜類も焼く。

4を一度バットに取り分け、同じフライパンを使い、調味料Aを加え軽く温める。

皿に温野菜きゃべつ、とけないたまねぎ、しいたけを敷く。さけは縦半分にカットして盛る。

型を抜いた温野菜にんじんをかざり、５を上からかける。