蒟蒻&長芋&白ねぎの串カツ

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M−sachi
M−sachi @cook_40121339

白ねぎの甘みあり、長芋のシャキシャキ感、蒟蒻の食感がマッチした一品です^_^
このレシピの生い立ち
以前にミニ串カツで沢山の方々が訪問して下さり、嬉しかったのを思い出しました。今回は材料を足して試作しました。

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材料

串5本分
  1. 白ねぎ 1本
  2. 長芋 1/6本
  3. 蒟蒻 1/2枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. 卵 １個
  7. パン粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. 練りからし 1g
  10. ソース 適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむきサイコロ型に、白ねぎは水洗い後、白部分を2cm幅に切る。蒟蒻は長芋と同じ大きさに切り、さっとボイルする。

  2. 2

    竹串に、ねぎ、長芋、蒟蒻の順に刺し、二回分刺しておきます。

  3. 3

    2に塩コショウをふり、小麦粉、卵、パン粉の順でつける。

  4. 4

    3を油で揚げていく。

  5. 5

    器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

串に刺す時は隙間を開けずに材料を刺します^_^

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レシピ作者

M−sachi
M−sachi @cook_40121339
に公開
はじめまして数あるレシピがある中で、ご覧頂きありがとございます。日々、あ！っと思いつきで作ることが多く、作り方など雑な書き方しか出来ませんが、少しでも多くの料理をUPしていければと思います。管理栄養士食生活アドバイザー2級取得
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