厚揚げのふわふわ玉子煮

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ひぃちゃんひー's cooksnap of when they made 厚揚げのふわふわ玉子煮.
はらぺこゆきちむし
はらぺこゆきちむし @cook_40171236

お酒の肴にもイケる～♡
普段の一品にもイケる～♡
５分で出来ちゃう時短料理～♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが安かったのと、朝ごはんに悩んで思い付いたまま作ってみたところ、目が覚める程美味しかったので載せてみました(*´ω｀*)

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材料

２人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 卵 ２個
  3. 油 大さじ１
  4. ★水 １００CC
  5. ★白だし 大さじ２
  6. ★昆布つゆ 大さじ１
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★砂糖 お好みで
  9. ★練りしょうが ２cm
  10. ☆かつおぶし＆ネギ 盛り付け用

作り方

  1. 1

    厚揚げの分割はお好みで。
    フライパンに油を敷き、厚揚げの両面を強火の弱めで焼く。
    焼いてる間に★を混ぜ合せ卵もといておく

  2. 2

    軽く両面に焼き色がついたら★を投入し、中火で染み込ませるように何度かひっくり返す。（約２分程）

  3. 3

    溶き卵を回し入れる。(豆腐の周りにぐるっとするように。)卵を入れたら蓋をして１分。お皿に☆と盛り付け出来上がり！

  4. 4

    https://news.cookpad.com/articles/22724
    ニュースで取り上げて頂きました！

  5. 5

    ありがとうございます(*´ω`*ﾉﾉ☆

  6. 6

    我が家が使っている厚揚げは、相模屋さんの焼いておいしい絹厚揚げです♡

コツ・ポイント

お箸で食べるよりスプーンで食べた方が美味しかったです！

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レシピ作者

はらぺこゆきちむし
はらぺこゆきちむし @cook_40171236
に公開
日々、美味しい物を作って夫の帰りを待つ兼業主婦です。共働きで大変な時が多々ありますが、料理を作って喜ばせる事が大好きです。嵐も好きになって早うん十年♡チケットが当たったら泣いて喜びます！娘が産まれて早5年。仕事と家事と子育て…ホントに大変！
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