厚揚げと玉子の煮物♪
たなか家 @cook_40039466
厚揚げでケースを作って、玉子を落とすだけ。酒の肴にいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
油揚げに玉子を入れて煮るのが好き。厚揚げをくり抜いたらどうかな？とやってみたら、これまた美味♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパー等で油を拭いておく。
底を抜かないように四角く切り込みを入れる。 - 2
カレー用のスプーンでくり抜くと簡単。こんな感じです。
-
- 3
ねぎは粗みじん切りにして味噌と混ぜる。くり抜いた厚揚げに塗る。フライパンへ移動させてから玉子を割りいれる。
-
- 4
めんつゆと水も入れ、火にかける。玉子の固さはお好みで。玉子が煮えたら出来上がり。
-
- 5
くり抜いて残ったものはお汁に入れたり、味噌マヨで焼いたりして美味しく食べてください♪
- 6
④で、隙間にお好みのキノコを入れてもＯＫ♪シメジがあったので入れてみました＾＾
-
- 7
キノコ乗せバージョン♪お酒が進みます（笑）
-
コツ・ポイント
厚揚げの大きさにもよりますが、玉子はＭ～ＭＳ等小さめの方がいいと思います。
写真はＬです。白身が溢れましたので＾＾；
リアクション
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