春菊と豚肉のオイスター炒め

ねーママ
ねーママ @cook_40037261

万能調味料のオイスターソースを使って(^w^)
このレシピの生い立ち
野菜料理集を参考に☆

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材料

2人分
  1. 春菊 1束
  2. 豚バラ肉 200g
  3. ☆塩・コショウ 各少々
  4. ☆酒 大さじ1/2
  5. 片栗粉・サラダ油 各小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ニンニク(みじん切り) 1/4片
  8. しょうが(みじん切り)1/4片
  9. ★湯 100ml
  10. ★顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★オイスターソース 大さじ1/2
  13. ★醤油 小さじ1
  14. ★砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    春菊は葉先を摘んでよく洗い、ザク切りにする。
    ★は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚バラ肉は☆をもみ込み、下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒め、2を加えさらに炒める。

  4. 4

    3に1を入れてさっと炒め、★を加えてトロミが出たら火を止める。

コツ・ポイント

春菊は茎の太さやかたさが気になるときは、縦半分に切ると火が通りやすくなり、調理しやすいです。★の調味料を合わせる際には、まずスープの素を湯で溶いてから他を加えます。

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レシピ作者

ねーママ
ねーママ @cook_40037261
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