エンサイのオイスター炒め

yukitaku's cooksnap of when they made エンサイのオイスター炒め.
山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

にんにくやオイスターソースとの相性がとってもいいエンサイ（空心菜）を使って、簡単でシャキッ！と美味しい一品をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
エンサイのシャキッとした茎と、トロッとした葉の食感を生かして、簡単でちゃんとおかずになる一品を考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. エンサイ 1束（２００ｇ）
  2. 牛豚ひき肉 １００ｇ
  3. サラダ油 小さじ１
  4. しょうが(すりおろし) 小さじ１/２
  5. にんにく(チューブ) 3センチ
  6. 鶏がらスープの素 小さじ２
  7. 水 ２００ｃｃ
  8. こしょう 少々
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. しょう油 小さじ１
  11. ごま油 小さじ１
  12. 片栗粉 小さじ２

作り方

  1. 1

    エンサイを3センチ長さに切り、葉と茎を分けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを入れ香りがたつまで炒めたら、ひき肉を加え炒め合わせる。

  3. 3

    水、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょう油、こしょうで味付けする。

  4. 4

    エンサイの茎の部分を加え軽く炒めたところに葉の部分も加え炒め合わせる。

  5. 5

    ごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント

エンサイをそのまま油炒めすると固くなってしまうので、必ず水を入れて炒め煮の様にして下さい・・・でも手早く！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
に公開
我が家は農家。スーパーでは見かけないような珍しい野菜も数多く栽培しています。　ペットは山羊。庭先の直売所はいつの頃からか『山羊の店』と呼ばれるようになりました。今や大切な看板山羊です。 早い！安い！美味い！をモットーに旬の野菜を使ったレシピを沢山紹介したいと思っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャラメルラテゼリー 薄味番長
  2. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  5. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  1. ❀洋ナシto生ハム❀ あきてぃんくる
  2. 栄養たっぷり♡八宝菜(^^)v ぽっぽっぽ☆
  3. 玄米シリアル トヲシ
  4. 超簡単☆コストコの粉ポテトで☆じゃがもち きゃど！