豚の角煮の残りで！炊き込みご飯
れいコロ @cook_40057731
こってり角煮を楽しんだ後は、炊き込みご飯にしちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
豚の角煮を張り切って作った後の鍋を見たら、大量の残り汁が！捨てるのがもったいなくて炊飯器に入れちゃいました。こってりしておいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
残り汁は冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除いておく。
- 2
お米は洗ってザルにあげておく。
- 3
ひき肉はお酒・しょうがを入れて混ぜておく。
- 4
ごぼうはささがきにして水にさらして、アクぬきをする。
- 5
炊飯器にお米を入れ、角煮の残り汁を入れる。足りない分は、３合の目盛りの所まで水を足す。
- 6
⑤を軽く混ぜた後、ひき肉・ごぼうを乗せ、平らにしたらスイッチオン！炊けたらできあがり！
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫の余り物を入れたので、この具材ですが、キノコも合いそうです。
残り汁がかなり残っていて、水を足さずに炊いたら、かなり脂っこくなってしまいました。が、角煮の味付けは濃い・薄いがあると思うので、調整してください。
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