☆なすの揚げ浸し風☆

のえもゆ's cooksnap of when they made ☆なすの揚げ浸し風☆.
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かなちゃんmama☆
かなちゃんmama☆ @cook_40301553

油少量でなすを炒めて簡単に素揚げしたように仕上がります。カロリーを気にせず、さっぱりと味ぽんでどうぞ！
このレシピの生い立ち
素揚げだとどうしても油をたくさん使う為、後処理なども考え、少量で出来ないかと作ってみたのが始まりです。とっても簡単に美味しく作れます。薬味はお好みでアレンジしてみて下さい♪

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. みょうが １株
  3. ねぎ 5cm
  4. しょうが 少々
  5. 青ネギ 少々
  6. ごま油 大さじ1
  7. 味ぽん 適量

作り方

  1. 1

    なすは5cm位の柵切り

  2. 2

    薬味はそれぞれ細かく刻んでおきます。生姜はすりおろし

  3. 3

    鍋に油を入れて炒めます

  4. 4

    あまり動かさず焼き色が付いたものから裏返すように炒めます

  5. 5

    焼き色が付いてしんなりしたら皿に盛り付けて出来上がり

  6. 6

    最後にごま油と味ぽんをかけて頂きます(^^)

コツ・ポイント

油少量で素揚げしたように仕上げます。お好みの薬味でさっぱりと夏にピッタリな一品です(^.^)

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レシピ作者

かなちゃんmama☆
かなちゃんmama☆ @cook_40301553
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日々の簡単なレシピを記録に残してみようかな… と軽い気持ちで始めました(^.^) UPするのが楽しくて只今奮闘中です☆いいね！つくれぽ投稿してくださった方々に御礼申し上げます！ありがとうございます♪♪♪
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