揚げない！ナスの揚げ浸し風

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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

揚げずに仕上げるナスの揚げ浸し♬暑い時期には冷やして食べるのがオススメです(^^)
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ヘルシーナスの揚げ浸しレシピ

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材料

  1. ナス 2〜3本
  2. ミョウガ 2本
  3. 大葉 3枚
  4. 【合わせ調味料】
  5. ごま油 大さじ1
  6. 麺つゆ 大さじ2
  7. ポン酢 大さじ2
  8. おろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、数カ所に包丁でキズを付け(破裂防止)、全体をラップで包む。
    そのまま電子レンジで６分ほどチン！

  2. 2

    ミョウガと大葉は千切りにする。
    【合わせ調味料】は少し深さのある容器で混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①のナスは、縦に4〜5当分(１本あたり)に切り分け、合わせ調味料とよく絡める
    ※冷蔵庫で冷やすとより美味しいです！

  4. 4

    お皿に盛って、ミョウガと大葉を添えたら完成

コツ・ポイント

調味料と絡めた後、３０分ほど冷蔵庫で冷やすのがオススメですが、あたたかいままでも美味しいです！

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レシピ作者

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
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★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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