シワとれとれスープ
ksoran @cook_40232315
大根と手羽先の最高の相性をご堪能下さい(●´∀｀●)/
このレシピの生い立ち
超簡単でうまうまなスープが作りたくて(。・ω・。)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに乱切りする。
- 2
手羽先は味が染み込みやすいようにフォークで数ヶ所穴を開ける。
- 3
鍋に大根をいれ、ひたひたになるくらいの水をいれ強火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら中火にして、空いてる隙間に手羽先を入れ再び沸騰させる。
- 5
沸騰後灰汁をきれいにとり、昆布茶を加え、大根に味が染み込むまで煮込む。
- 6
灰汁はこまめにとることで澄んだスープになりますよ(。・ω・。)
- 7
大根が透き通り味がしっかり染み込んだら、塩で好みの味に調味し完成です。
コツ・ポイント
兎に角灰汁をきちんと掬うことです(^-^)v
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