厚揚げと半熟卵の柚子ポンさっぱり漬け
☆もちたろ @cook_40140361
さっぱりしてておいしいです！
簡単で作りおきにピッタリ♪
柚子無しでも美味しいですが、あるととっても香りが良いですよ
このレシピの生い立ち
頂き物の柚子を活用すべく色んなものに使っていたらできました(^-^)！
アプリでひらく作り方
- 1
半熟ゆで卵を作って剥いておく。(沸騰してから卵を入れ6分茹で、4分放置すると半熟になります！)
- 2
柚子を半分にし、片方は輪切り、もう片方は皮をみじん切りにする。
- 3
厚揚げ豆腐を好みの大きさに切り、鷹の爪、柚子皮のみじん切り、ポン酢とともに5分程煮る。
- 4
タッパーにゆで卵と厚揚げ豆腐と輪切り柚子を詰め、煮汁を上からかけ冷蔵庫で4時間漬ける。
-
- 5
ゆで卵側に汁を傾けるとよく卵に味がしみます。
たまに卵をころがしてください。 -
コツ・ポイント
輪切り柚子をトッピングしてかわいくしました。
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