豚汁　立花風

玉ねぎを適当な大きさに切り、大きめの鍋に500ccのだし汁に塩を加え蓋をして煮る（弱火）

時間をかけてゆっくりと煮ていくとやがて玉ねぎのエキスで水分が増えてきます。（30分くらい）

フライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったら鍋はだにあてるようにごま油で仕上げる。

豆腐に汁をかけまわし、豆腐に火が通ったら崩さないよう気を付けながら混ぜ合わせる。