木须柿子(たまごとトマト中華炒め）
nihaoosaka @cook_40074211
超簡単中国家庭料理！それぞれの家庭の味がありますが、これは我が家の味です。
このレシピの生い立ち
中国北方 料理。木须○○ という料理の名前はたまごと○○を炒めた料理のことです。
肉、きゅうり、ニラ、ニンニクの芽、エビなどなど、全部たまごと炒めます。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごには塩と味の素をいれて混ぜる。
トマトは皮をむいたほうがいいですが、面倒くさがりな私はそのまま乱切り。 - 2
やや強火にサラダ油小さじ２を熱して、たまごを炒める。８分火が通ったらとりだす。
-
- 3
中火にサラダ油小さじ１を熱して、白ネギを入れる。香りがでたらトマトを入れて塩と砂糖少々いれる。
-
- 4
トマトがやわらかくなりはじめたら、たまごを戻す。たまごにトマトの汁がまとわりついたら出来上がり。仕上げにごま油を少々。
コツ・ポイント
やわらかいの好きな人はトマトの炒め時間を長く、ころころ形残したいひとは短く炒める。
リアクション
レシピ作者
中国生まれの韓国系で来日15年目の主婦です。料理は娘とのコミュニケーションのツールです。ホームパーティーが好きで、友達を誘ってワイワイ食事したりします。評判の良かったメニューを載せてみたいです。
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