小松菜の卵とじ☆

さっつま @cook_40074460
卵の半熟と小松菜のシャキッとした歯ごたえが
マッチ☆
このレシピの生い立ち
小松菜と卵で簡単に煮浸しが出来ました☆
使う食材は2つですが豪華に見えますヨ(>▽<)//
作り方
- 1
小松菜はよく水洗いし、3cm幅位に切ります。油揚げは5mm程の細切りにします。
- 2
熱したフライパンに油をいれ、小松菜をジクから炒めます。油がまわれば次に葉の部分を炒めます。
- 3
全体に油が周れば、だし汁、油揚げ、砂糖、醤油、みりんをいれ、中火で10程煮ます。
- 4
最後に卵を2個落とし入れ、卵に火が通るまで一煮立ちさせます。(卵は半熟位で火を止めてください)
コツ・ポイント
◎レシピにも書きましたが、卵は半熟で火をストップ☆
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