小松菜の卵とじ☆

さっつま
さっつま @cook_40074460

卵の半熟と小松菜のシャキッとした歯ごたえが
マッチ☆
このレシピの生い立ち
小松菜と卵で簡単に煮浸しが出来ました☆
使う食材は2つですが豪華に見えますヨ(>▽<)//

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材料

  1. 小松菜 1把
  2. 2個
  3. 油揚げ 2分の1枚
  4. 出し汁 2cp
  5. 砂糖 大匙2
  6. 醤油 大匙2~3
  7. みりん 大匙2
  8. 適量

作り方

  1. 1

    小松菜はよく水洗いし、3cm幅位に切ります。油揚げは5mm程の細切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに油をいれ、小松菜をジクから炒めます。油がまわれば次に葉の部分を炒めます。

  3. 3

    全体に油が周れば、だし汁、油揚げ、砂糖、醤油、みりんをいれ、中火で10程煮ます。

  4. 4

    最後に卵を2個落とし入れ、卵に火が通るまで一煮立ちさせます。(卵は半熟位で火を止めてください)

コツ・ポイント

◎レシピにも書きましたが、卵は半熟で火をストップ☆

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レシピ作者

さっつま
さっつま @cook_40074460
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