小松菜のたまごとじ

あずきっくす
あずきっくす @cook_40034638

小松菜のなかにめだまが!Σ(゜ロ゜ノ)ノ
このレシピの生い立ち
お惣菜やさんにこんなの売ってました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 4個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 人参 1/3本
  5. だし汁 300cc
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。
    油揚げ、人参は千切り。

  2. 2

    鍋に、だし汁と調味料をすべて入れ、小松菜、油揚げ、人参も入れて5分ほど煮る。

  3. 3

    くぼみを作って卵を入れる。ふたをして、お好みのかたさに煮てください。

コツ・ポイント

卵を入れるときに、直接ではなく入れ物に割っておいてから入れるとやりやすいです。

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レシピ作者

あずきっくす
あずきっくす @cook_40034638
に公開
旦那・H19.3生まれの息子・ダックス2匹の5人家族です。食べることが大好きな主婦です♪
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