＊小松菜と油揚げの玉子とじ＊

いそづかさん's cooksnap of when they made ＊小松菜と油揚げの玉子とじ＊.
ゆみらんたん's cooksnap of when they made ＊小松菜と油揚げの玉子とじ＊.
えつエツ's cooksnap of when they made ＊小松菜と油揚げの玉子とじ＊.
shokenママ
shokenママ @cook_40044162

夏の疲れ気味の体に、鉄分補給！ちょっと濃いめのお味でご飯にもあいます♡
このレシピの生い立ち
いつもの小松菜の煮浸しを玉子でとじたら美味しくなるのでは？と思いつきで作りました。

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材料

3人分くらい
  1. 小松菜 半束くらい
  2. 油揚げ 1枚
  3. たまご 2個
  4. めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
  5. 水 150cc

作り方

  1. 1

    小松菜は良く洗い、塩を入れた熱湯でさっと湯がいて、水にとり、良く絞って4㎝位に切る。油揚げも同じくらいに切る。

  2. 2

    底が広めの鍋またはフライパンにめんつゆと水を入れ、煮立ったら、油揚げ、小松菜を入れ再度煮立ったら割りほぐした卵でとじる。

  3. 3

    蓋をして少し蒸らして完成です。

  4. 4

    2019年3月21日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

小松菜はさっと湯がいて下さい。煮るので柔らかくなりすぎてしまうので。めんつゆはお家にあるもので濃さを加減して下さいね。

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つくれぽ (16)

つくれぽについて

レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
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普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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