お揚げさんで♪巻かない和風ロールキャベツ

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ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526

✿コンテスト受賞✿
シャキシャキキャベツとふんわり鶏挽肉を油揚げに詰め、和風のお出汁で煮たロールキャベツ（風）です♪
このレシピの生い立ち
塩もみした歯ごたえの良いキャベツって好き♡
このキャベツを使って、巻かないで簡単に出来るロールキャベツ（風）のレシピを考えてみました＾＾

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材料

３～4人分
  1. すしあげ 5枚
  2. キャベツ ２００g
  3. 鶏挽肉（もも肉） １００g
  4. ◎卵豆腐 ５０g
  5. ◎長ネギ（みじん切り） ５０g
  6. ◎生姜(みじん切り) 小さじ１
  7. ◎塩胡椒 適量
  8. ＊水 ５００cc
  9. ＊薄口醤油 大さじ２
  10. ＊酒 大さじ２
  11. ＊みりん 大さじ２
  12. ＊砂糖 大さじ１
  13. ＊かつおだし（顆粒） 小さじ２
  14. 塩（キャベツ塩もみ用） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして塩をまぶし、５分ほどおいて水分を絞る。

  2. 2

    ボウルに鶏挽肉と◎を入れ、こねる。

  3. 3

    すしあげはキッチンペーパーに挟んで手のひらでギュッと押さえ、１辺をほんの少し切り、破れないように開く。

  4. 4

    すしあげにキャベツ→鶏挽肉→キャベツを詰め、ギュッと押さえる。
    楊枝で留める。

  5. 5

    鍋に＊と④を入れ、落し蓋をして中火で１５分～２０分煮る。

  6. 6

    そのまま、もしくは楊枝を外して2つに切る。お出汁も入れる。
    出来上がり♪
    ※彩りに、サッと茹でたきぬさやを添えました。

  7. 7

    2016/1/25 1081
    「和食のアイディアレシピコンテスト」でグランプリ受賞♡
    感謝です(✿ˇ◡ˇ)♡

  8. 8

    16/02/03
    お陰様で話題入りさせていただく事が出来ました♡
    感謝です(✿ˇ◡ˇ)♡

  9. 9

    2016/02/13
    Cookpadニュースに掲載して頂きました♡

  10. 10

    2016/11/24
    自身のインタビュー記事をクックパッドニュースに配信して頂きました♡感謝♡
    こちらのレシピも掲載♪

コツ・ポイント

今回はもも肉の鶏ミンチを使いましたが、胸肉でも可です。

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レシピ作者

ぽろん５２６
ぽろん５２６ @poron526
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旦那さん、愛猫♡(故)小太郎１4歳 (故)風太19歳、元気いっぱい小雪13歳の5人家族です (*'◡'*)❤レシピは随時見直し、削除もしております。最新のものをご確認下さいm(__)m戴いたつくれぽのお礼に伺えず、すみませんm(__)mいつも本当に有難うございます♡
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