ほうれん草と玉ねぎの肉味噌炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】肉味噌がご飯がとても進み簡単に作れ、ヒトサラで栄養バランスが良い炒めものです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と玉ねぎで、肉味噌炒めのレシピを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、★は混ぜ合わせる。
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- 2
ほうれん草は根元を良く洗い、熱湯でゆで冷水にさらし、水気を絞り食べやすい長さに切る。
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- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、★を加え豚ひき肉の色が変わるまで炒める。
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- 4
③にほうれん草を加え、さっと炒め合わせる。
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- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 6
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
コツ・ポイント
・赤味噌の代用として、お味噌汁などに使う味噌でも可能ですが、コクがやや落ちるかと思います。
・玉ねぎはじっくり炒める事で、甘味が増すのでしっかり炒めて下さい。
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