とろ～り美味しい！簡単味付けたまご

半熟卵をつくります。強火でお湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの玉子を投入。お湯は玉子が隠れるくらいの量で。

強火のまま、再沸騰させる。再沸騰したら中火にし、3分茹でる。火を消して4分放置。

お湯をあけ、玉子を冷水にさらし、殻をむく。このやり方だと殻がするっと剥けます。

【補足】本みりんを使う場合はアルコール分が15%程あるので、調味料を全て混ぜた後沸騰させ、冷ましたものを使ってください。