普段使いのミートソース
haruka616 @cook_40054710
パスタやドリア、グラタンに。
とにかく作っておけば楽々アレンジ出来ちゃう基本のミートソース。
しかもノンオイルです。
このレシピの生い立ち
いつも脂ギトギトのミートソースになってしまうので、調味料を入れた後にミート類を入れることに思いつきました。
煮込み時間も少なくてとっても簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて微塵切りにする。
トマトは湯剥きなどして皮を剥いておく。
※そのままでも結構ですがこの方が舌触りがいいです。 -
- 2
フライパンに◆のすべての調味料を入れ沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら最初に玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら他の野菜も入れる。
-
- 5
野菜が馴染んだら挽肉も入れる。
-
- 6
挽肉を切るように混ぜ全体と馴染ませる。
-
- 7
水分が減ってきたら完成。
-
- 8
ミートスパとして。
-
- 9
チリパウダー+タバスコをプラスしてタコライスにも。
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コツ・ポイント
ミートが入ってからはこまめに混ぜて塊が出来ないように気をつけてください。
ケチャップたっぷりの甘めな仕上がりなので赤ワイン等を入れて大人味に仕上げるのもいいですね。
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