母の味！切り干し大根
jontaro @cook_40233735
薄口醤油を使うから、淡い色で上品な仕上がりに。きび砂糖で優しい甘さです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて大好きだった切り干し。覚書のため。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は戻しておく
- 2
人参、しいたけ、油抜きした油揚げは千切りに。
- 3
鍋に油（分量外）をひき、切り干し大根、人参、しいたけ、油揚げを炒める。
- 4
3に☆を加え、煮立たせたら弱火にし、5分程煮たら薄口醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮つめて完成！
コツ・ポイント
美味しくなーれ、と願って作ります^_^
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