カジキとしめじのしょうが焼き
uchi cafe @cook_40087666
いつものしょうが焼きをヘルシーに☆ごはんにもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉のしょうが焼きをお魚で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロの両面に塩・こしょうし、１０分くらいおく。しめじは石づきを取ってほぐす。Ａを混ぜ合わせておく
- 2
キッチンペーパーでカジキマグロの水分をよくふき取り、両面に薄力粉をまぶしよくはたく
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、カジキマグロを入れて強めの中火でこんがり焼く
- 4
裏返したら端に寄せ、空いたところにしめじを加えて一緒に炒める
- 5
焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、Ａを加えて強火で煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけタレをよく絡める
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