アプリでひらく作り方
- 1
シジミをごしごし摺り合わせて水洗いし、鍋に入れて水と一緒に火にかける
- 2
沸騰してから5分間したらシジミを網杓子で取って、中華スープの素と、小松菜と、ザーサイを入れて5分間煮込む
- 3
同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。塩胡椒で味を調節して、ごま油を入れて完成☆
コツ・ポイント
シジミを砂抜きするときは、3パーセントの塩水（海水と同じ濃度）に30分以上つけておくこと☆
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