☆大根、ジャガイモ、小揚げと豚肉の煮物☆
☆青☆瑠璃唐綿☆星☆ @cook_40224429
調味料後入れなので、しょっぱくなりすぎないので飽きない煮物です(^ー^)
このレシピの生い立ち
大量のジャガイモと大量の大根を消費したくて母の作り方を参考につくりました。ただ量が凄いので少人数だとしばらく同じオカズが続くかも(‾。‾;)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水（分量外)につけて戻しておく。
- 2
大根、豚肉、ジャガイモ、小揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3
大きめの鍋に水と椎茸の戻し汁を入れ大根とジャガイモを弱火で煮る。（蓋する)
- 4
ある程度火が通ったら肉と小揚げを入れさらに煮る。（蓋して弱火)
- 5
全ての材料に火が通ったらダシ醤油と砂糖、ミリンを加え５分程煮て完成(^ー^)
コツ・ポイント
最初から調味料入れると味が濃くなりすぎるので後入れにしました。
この時は薄味な感じですが、冷める時に味が、染みるのでこのくらいがちょうどいいと思います( ^-^)
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