筍ごはんとおこわのちゅうかん。

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

筍をもらったときに、まずはこれ!
このレシピの生い立ち
ご近所さんにタケノコいただいたので、
おこわは3歳の末っ子がのどつめる!
がー、おこわたべたーい!
ってことで、おこわとごはんのあいだで。

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材料

三合分
  1. すきなだけ
  2. おあげ 1枚~
  3. 2合
  4. 餅米 1合
  5. 生姜 一かけ
  6. 酒、砂糖、オイスターソース、醤油 大さじ1
  7. だしの素 一袋

作り方

  1. 1

    タケノコを薄くスライス、大きければ適当な大きさにきる。
    生姜、お揚げはほそーぃ千切り。

  2. 2

    調味料で筍、お揚げを軽く煮る。
    ひたひたにお水いれてね(⌒‐⌒)

  3. 3

    冷ましてる間に、お米・餅米を洗う。

  4. 4

    タケノコ・お揚げの煮汁をわける。
    煮汁はごはんの味付けに、、、、足りない分は水を足す。
    具材をのせ
    炊飯器スタート!

  5. 5

    お好みで、三つ葉・木の芽・ネギなど緑色をちらしましょう(´ 3`)

    今回は水菜で。(⌒‐⌒)
    いただきましょー。

コツ・ポイント

タケノコを先に炊くことで独特の灰汁を感じにくく子供も食べやすい。

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レシピ作者

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω`*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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