箸がとまらないっ！青菜のアジアン炒め

たいようサンサン's cooksnap of when they made 箸がとまらないっ！青菜のアジアン炒め.
食いしん坊ユカ
食いしん坊ユカ @cook_40047437

オイスターソースとナンプラーでさっと炒めただけ。でも豪華な一品に！シャキシャキ青菜がとまらない～☆
このレシピの生い立ち
青菜を食べたい気分で、いつもの醤油味や塩味ではなくて別の味付けで調理したいなぁと思って思いつきました！

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材料

2人分
  1. お好きな青菜 2束
  2. ☆鶏ガラスープの素（またはウェイパー） 小さじ1/2
  3. ☆紹興酒（なければ酒） 大さじ２
  4. ☆にんにくすりおろし（チューブ） 小さじ1/2
  5. ☆しょうがすりおろし（チューブ） 小さじ1/2
  6. ☆オイスターソース 小さじ１
  7. ☆ナンプラー 小さじ１
  8. ☆塩コショウ お好み
  9. ごま油（炒め用） 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱したところに青菜の茎の部分を入れて炒める。（青菜の種類によって違うので堅そうならじっくり炒めて）

  3. 3

    １に葉の部分を加える。全体がしんなりしてお好みの硬さになる直前で、☆の合わせ調味料を一気に投入！

  4. 4

    全体に味がなじんだらできあがり！

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておけばあとは一気に仕上げです。ごま油はやや多めのほうが青菜には合いますョ！

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レシピ作者

食いしん坊ユカ
食いしん坊ユカ @cook_40047437
に公開
食べることがだ～い好きで、ヒマさえあれば「今度は何作ろう？」とイメージをふくらませています。特に好きな料理は、変わったモノ。初めての食材の組み合わせや味付けに出会うと、本当に感動してテンションあがります！みなさんのアイデアはすごーく参考になるので、私もさらに腕を磨いてレパートリーを増やしたいと思いマス☆
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