贅沢２種☆寒天と、黒蜜ようかん

鍋に水５００ccと、粉寒天５gをいれ、かき混ぜて火にかける。沸騰したら、ふきこぼれないように２分混ぜながら沸騰させる。

半分をふつうの寒天にして固める。鍋にのこったもう半分に蜜、パルスイートを加えてよく混ぜ、つぶあんも入れて一混ぜする。

そのまま冷まし、あんこが下に沈殿し固まるのを待つ。

熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
取り出す際、水をうえから少量いれて、鍋を傾けながら竹串で周りをぐるりとさせて裏返す。

※水がすきまに入る事で中身が浮き上がります。

切り口をきれいに切り分けて、できあがり♪
丸い形を生かして、ケーキのように放射状に切るのもいいかも。

※トップ写真では、ふつうの寒天は載せていません。