とろとろ角煮♪お箸で切れます！
土屋恵利 @cook_40068026
自宅で簡単にプロ級の角煮が作れます。お箸で割ることができるとろとろ角煮です。材料を入れて煮るだけでokです。
このレシピの生い立ち
自分で考えたオリジナルレシピです。
焼き鳥のタレを入れることでカラメルが入りコクと旨味が出ます。
★土屋恵利オリジナルレシピ★
●ラーメン屋さんの煮卵
●ケンタッキーの唐揚げ
●ぷるんとレアチーズケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで油はひかず豚バラと葱を炒めます。
-
- 2
1を圧力鍋に入れ水・調理酒・生姜を入れ火にかけ沸騰したらフタを閉めシュシュといったら弱火にし2分程度煮立たせあとは火を止
-
- 3
めて冷めるまで待ちます。
- 4
冷めたらフタを開け残りの調味料、焼き鳥のタレと砂糖、醤油を入れもう一度火にかけます。シュシュといったら今度は弱火で5分程
-
- 5
度火にかけた後火を止めて冷めるのを待ちます
- 6
冷めたらフタを開け今度はそのままの状態でお汁が二分の一程度になるまで煮詰めていきます。
大体30分程度です。 -
- 7
後は盛り付けてできあがりです。
-
コツ・ポイント
いつも手作りの美味しい角煮を作って余ったら冷凍してラーメンに入れたり中華スープを作ったりチャーハンにも使ったりしています。自家製で作る角煮はとても美味しいです。
圧力鍋がない方でも土鍋で作ることができます。
手順も一緒です。フラ
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