アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を切って、●の材料を全部入れて沸騰したら灰汁をとって、中弱火で約15分茹でます
- 2
15分後
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- 3
水を足して○の材料を入れて、落し蓋をして弱火でコトコト煮込みます（普通の鍋なら２時間くらい。圧力鍋なら20分くらい）
- 4
２時間後
-
- 5
醤油を入れて30分位煮ます（ちょいちょい味見てください）
-
- 6
箸で持ったらほろほろ崩れるくらいの角煮ができました(o´罒`o)
-
- 7
たまごは、半熟に茹でたあと 冷ましてから、完全に冷めた煮汁に一晩つけて完成です
コツ・ポイント
お湯捨てたりするの面倒なので、この作り方だと捨ててません。脂が気になる方は最初に茹でたあと捨てて新しい水にしてください
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