三食焼きそばで作るタイ風焼きそば♡
miwa♡miwa @cook_40059795
パッタイを焼きそば麺で作ってみました。
お手軽なのにタイの味。
パクチーが手に入ったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
パッタイが食べたくなった。冷蔵庫にパクチーと焼きそば麺はあるけど、センレックは見当たらない。ある材料で作ってみました。
焼きそば麺でもタイの味。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーをざく切りにして洗って水をよくきっておく。
-
- 2
海老は背ワタと殻を取り除いて酒をかけておく。
-
- 3
赤唐辛子を刻んでおく
-
- 4
麺を電子レンジで温める。
- 5
卵を割り砂糖と塩を加えてよく混ぜ、フライパンを熱して油を入れて一気に卵を流してざっくりといり卵にして別皿で避けておく。
-
- 6
フライパンに油を入れて熱して生姜とニンニクを加えて海老を炒める。
- 7
さらに焼きそば麺を加えて混ぜ炒める。
- 8
麺と海老が炒まったら★調味料と赤唐辛子を加えて全体によく混ぜ炒める。
-
- 9
取り分けておいた卵をフライパンに入れてざっくりと混ぜる。
- 10
お皿に焼きそばとパクチーを盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
●いり卵はゆるい感じのいり卵にしておく。
●油はちょっと多めかなと感じますが、それがおいしさを増します。
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