茄子と大根とみょうがのお味噌汁
水玉♪金魚 @cook_40094731
みょうがを見つけました♪小さくてピンク色です♪まずはお味噌汁にしてみました♪
このレシピの生い立ち
みょうがを見つけたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はイチョウ切りにして、水に晒しアク抜きします。
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- 2
みょうがです。綺麗に洗って薄切りにします。
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- 3
大根も同じくらいのイチョウに切って水から煮ます。
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- 4
大根に火が通ったらナスを入れます。グツグツ煮ると色が出てしますので静かに煮ます。
- 5
今日は顆粒出汁を使いました。お好みの出汁と味噌を加え、おろしぎわにみょうがを加え火からおろします。
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コツ・ポイント
茄子とみょうがは煮過ぎない方が美味しいです♪
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