おせちを取り分けて柚子釜はいかが♪
はるさんの台所 @cook_40056001
柚子の香りがとっても心地よいの♪
おもてなしにも良いかも。
このレシピの生い立ち
残ったおせちの目先を変えて楽しもうと思い考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は４センチ幅に切り、皮を厚めにむきます。
少し厚めに桂むきをします。 - 2
桂むきした大根にアジシオを軽く振ってしんなりさせます。
キッチンペーパーで水分を拭き取ります - 3
スモークサーモンをくるくる巻いてその外側に２の大根を巻き付けます。
- 4
３を切り分け、枝豆は楊枝に挿し、数の子はひと口大に切って柚子の器に盛り付けます。
コツ・ポイント
柚子は上部１/３のところでカットし、下の部分をスプーンなどでくり抜きます。
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