シシトウの炒め煮
meg115 @cook_40050302
シシトウの煮びたし風炒め煮♪ 中にもお出汁が入ってシュワ～と美味しい♪♪
このレシピの生い立ち
シシトウは調理する時に破裂しないよう傷をつけますが、そこから蕎麦つゆが入ったら美味しいような気がしたので、煮びたし風の炒め煮にしてみました…。
アプリでひらく作り方
- 1
シシトウは洗いながらへたを取り除き、親指の爪で傷をつける。
- 2
竹輪は斜め５mm幅に切る。
- 3
鍋に胡麻油を熱し、①を炒める。弱火～中火で３～５分。竹輪も炒める。
- 4
めんゆつと水を加えて汁気がある程度なくなったら、出来上がりです。
- 5
【ID:19494411】うちのめんつゆ♫～ほぼ “３倍濃縮” も是非お試しを♪
-
コツ・ポイント
③では薄っすら焼き目がつく程度に炒めます。④のめんつゆはかけ蕎麦より少々薄めに、シシトウがくた～となったら出来上がりです。
リアクション
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