作り方
- 1
イカは内蔵などを取り除き、流水でよく洗います。そのあと、1cmの輪切りにります。
- 2
大根は2センチくらいの輪切りにします(面取りして隠し包丁を必ず入れてください)作り置きのものがあればそれを使うと簡単
- 3
鍋に、イカと大根を入れて、ひたひたの水を入れ弱火で10分程度煮ます。調子をみて、蓋をして味がしみこむまで20分から30分
- 4
とろみをつけたい時は、水溶き片栗粉を軽く回して、出来上がりです。
コツ・ポイント
作りおきの大根煮があれば、レンジで全てできます。そうでない場合は、鍋を使って30分くらい煮てくださいね。
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