黒胡椒と山椒の大人の鶏唐揚げ
さおっさん＊ @cook_40132331
大好きな笠原さんのレシピに粉山椒を加えてより大人な唐揚げに♪サクッとジューシーな唐揚げにふわっと香る山椒が絶妙です。
このレシピの生い立ち
ビールに合う唐揚げを作りたかったので^^*
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を大きめに切り、醤油とみりん、黒胡椒と山椒を入れて10分置く。
- 2
10分経ったら薄力粉と溶き卵を入れてよく混ぜる。
ザルに取って汁気を切る。 - 3
片栗粉をまぶし、170℃の油で3分揚げる。
一旦取り出し、3分余熱で火を通す。 - 4
再び2分揚げたら出来上がり。
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