ミートローフ　　★宇都宮学校給食

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

クリスマスやパーティーにもおすすめ！野菜とチーズが入ったミートローフです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
給食に手作りハンバーグを出したいけれど、何百人分も作るのは・・・。そんな時に、型に詰めてオーブンで焼くだけのミートローフを思い出しました。ミックスベジタブルとチーズも入れて、彩りも良く仕上げました。

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 100ｇ
  2. 牛ひき肉 100ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ミックスベジタブル（冷凍） 50ｇ
  5. ★サラダ油 小さじ1
  6. ★パン粉 大さじ1
  7. ★サラダチーズ 30ｇ
  8. ★溶き卵 1/2個分
  9. ★生クリーム 大さじ1.5
  10. ★ケチャップ 小さじ2
  11. ★ウスターソース 小さじ1
  12. ★塩 少々
  13. ★こしょう 少々
  14. ソース
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. トマトピューレ 大さじ1
  17. ウスターソース 大さじ1強

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。ミックスベジタブルは湯通しする。

  2. 2

    玉ねぎを炒めて、冷ましておく。

  3. 3

    ひき肉に、玉ねぎ、ミックスベジタブル、★のついた材料を加え、よくこねる。

  4. 4

    ３を４等分し、アルミ型に詰めてオーブンで焼く。

  5. 5

    ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを煮詰めてソースを作る。

  6. 6

    焼けたミートローフにソースをかけて完成。

コツ・ポイント

★給食では、一人用のアルミ型のカップで焼きますが、ご家庭では、パウンドケーキの型などの耐熱容器に詰めて焼き、切り分けて食べるのも良いと思います。

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レシピ作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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