ネギ巻きはちみつしょうが焼き♪

maumamma's cooksnap of when they made ネギ巻きはちみつしょうが焼き♪.
su-tan
su-tan @cook_40035366

ネギを豚肉で巻いて甘めのはちみつしょうが焼きにしてみました♪
写真は２人分を１つのお皿に盛ってあります。
このレシピの生い立ち
ねぎにお肉を巻いて何にしようか考えてたけどめんどくさくなって生姜焼きにしたら美味しかったｗ

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材料

２人分
  1. 豚肉薄切り ５～６枚
  2. 長ねぎ[白] １本+1/2本
  3. ●蜂蜜 大さじ1+1/2
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●酒 大さじ３
  6. ●しょうが(すりおろし) 小さじ２
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは8cm～9cmの長さに切り、ねぎの片面ずつに細かく斜めに隠し包丁を入れておく。

  2. 2

    １の長ねぎに豚肉を巻く。１つの長ねぎで１枚の豚肉で長ねぎが隠れるように巻いていく。

  3. 3

    ２の巻いたねぎに片栗粉を薄くまぶす。
    ●の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し油を敷いて３のねぎを豚肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き目は後でつくので軽く焼く。

  5. 5

    弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。３～５分たったら蓋を取り、３の●の調味料を入れて長ねぎを転がしながらからめる。

  6. 6

    ある程度長ネギに色がついてきたら取り出して半分に切り盛り付ける。
    フライパンに残った汁を少し煮詰めて上からかけ出来上がり

コツ・ポイント

５の蒸し焼きは中のねぎまで火が通るようにしますがシャキシャキのネギが好きな人は焼き目がつくまで焼いたら大丈夫です。
６の肉巻きを取り出すときは片栗粉つけてあるんで滑りやすいので気をつけて取り出してください。

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レシピ作者

su-tan
su-tan @cook_40035366
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