簡単シュウマイ

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クックTSURUKO
クックTSURUKO @cook_40235741

今回は、蒸し器を使わず、深いフライパンで簡単に蒸しました。
このレシピの生い立ち
エビが苦手な家族の為にホタテ缶で、作りました。

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材料

1５個分
  1. 豚肉 150g
  2. ホタテ缶 小1缶
  3. 玉ねぎ 1／６個
  4. ☆ホタテ缶汁 大S1
  5. ☆コンソメ顆粒 小S1／2
  6. ☆ゴマ油 小S1／2
  7. ★小麦粉 大S1／2
  8. ★塩、胡椒 各少々
  9. シュウマイの皮 15枚
  10. 有ればキャベツ 2〜3枚

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と缶汁、コンソメ、ゴマ油を粘りが出るまで良く混ぜる。

  2. 2

    粘りが出た豚ひき肉にホタテ、みじん切りにした玉ねぎ、小麦粉、塩、胡椒を混ぜる

  3. 3

    お皿に有ればキャベツ、無ければクッキングシートを敷き、出来上がったシュウマイを並べていく。

  4. 4

    シュウマイの皮を丸くした指に乗せて具を乗せ、包んで行く。

  5. 5

    中華鍋にお皿やお茶碗で高さを付けて、水をはる。

  6. 6

    水を張ったお皿に重ねてのせる。

  7. 7

    蓋をして７.8分強火で蒸すと出来上がり。
    蒸気が落ち無いように ふきんで蓋を包む。

  8. 8

    出来上がりを酢醤油で辛子を添えて召し上がってください。

コツ・ポイント

豚ひき肉を白っぽくなるまで、良く混ぜるとふわっと仕上がり、美味しくなります。

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レシピ作者

クックTSURUKO
クックTSURUKO @cook_40235741
に公開
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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