たっぷり野菜☆秋刀魚の南蛮漬け

秋刀魚や三枚におろし、片身を三等分に切る。

ビニール袋に①のサンマ、小麦粉、分量外の塩、胡椒をして、ビニール袋を振って、秋刀魚に小麦粉を付ける

オーブントースターの皿にアルミホイルを敷きサラダ油を塗り、②のサンマを身を下にして並べ、秋刀魚がコンガリするまで焼く

焼けたサンマを器に取り、酢を注ぎ、酢をなじませる（途中で上下を入れ替えてください）

鶴首かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れ、レンジで約１分加熱して火を通す

他の野菜は細切りにし、タッパーなどに入れ、小さじ１程度の塩を入れ、タッパーの蓋をして振り、塩をなじませる。

⑥の野菜がしんなりしたら⑤のかぼちゃも加えお皿に盛り周りに④のサンマを並べ器に残っている、酢を上からまんべんなくかける。